Cupcakes de Platano y Dulce de Leche. Reto Alfabeto Dulce

Buenos dias!!!

Un mes mas estamos aqui el dia 25 para el Reto Alfabeto Dulce que organiza Ana de Cook the Cake y este mes tenemos unos ingredientes que me encantannnnnnnn!!! Platano y Dulce de leche…mmmmmm una combinacion perfecta!! Gracias por estos ingredientes jiji

Y hablando de dulce de leche…

Estoy fatal…no saco tiempo para el blog y no me gustaa!! Hace un mes que no pasaba por aquiii y la ultima receta tambien fue con dulce de leche jiji es que yo me lo como a cucharadas!!! bueno yo espero de verdad poder organizarme un poco mas y empezar a estar por aqui mas a menudo que ademas tengo unas cuantas entradas pendientes 🙂

Y bueno no me lio mucho mas!!! Hoy os traigo una receta que os aseguro que esta buenisima y es que platano y dulce de leche mezclados es muy dificil que no este buenooo!!! y ademas el bizcocho de estos Cupcakes son jugosos no, lo siguiente!!!

  • Cupcakes de Platano y Dulce de Leche
        1. BIZCOCHO
            – 200gr harina
            – 1 cucharadita levadura
            – 1/2 cucharadita sal
            – 120ml leche
            – 3 huevos
            – 1 cucharadita extracto de vainilla
            – 200gr azucar
            – 100gr mantequilla a temperatura ambiente
            – 2 platanos
            – Un poquito de azucar vainillada (opcional)
En primer lugar encendemos el horno a 180º  y preparamos el molde con las capsulas que mas nos gusten!
Despues tamizamos la harina con la levadura y la sal, reservamos.
Ponemos en el bol de la batidora la mantequilla con el azucar y batimos a velocidad media hasta que este todo bien mezclado. 
Añadimos los huevo, uno a uno, y batimos bien.
Ahora bajamos a velocidad baja y vertemos la mitad de la harina, batimos y cuando este todo homogeneo añadimos la leche y el extracto de vainilla. Batimos y añadimos la otra mitad de la harina. Seguimos batiendo hasta que nuestra mezcla sea homogenea.
Ahora cortamos uno de los platanos en taquitos y lo añadimos a la mezcla, lo integramos con una espatula y vertemos la mezcla en nuestras capsulas. 
El otro platano lo cortamos en rodajas y ponemos una en cada capsula, por encima yo le eche un poco de azucar vainillada pero esto es opcional. 
Y listo, ya solo nos queda hornear nuestros cupcakes 20 o 22 minutos al horno.
        2. BUTTERCREAM DE DULCE DE LECHE
            – 250gr mantequilla a temperatura ambiente
            – 350gr icing sugar
            – 200gr dulce de leche
Primero batimos un poco la mantequilla con la pala a velocidad media.
Bajamos la velocidad y vamos añadiendo el icing sugar, previamente tamizado, poco a poco. Cuando lo tengamos todo batimos hasta que tengamos una mezcla homogenea.
Ahora añadimos el dulce de leche y seguimos batiendo hasta que este todo bien integrado.
Si quereis podeis añadir colorante pero cuidado que como la buttercream es marroncita el color va a cambiar. A mi me pasó y por eso tienen ese color verde apagado. 
Y lista nuestra receta!! Ya solo queda decorar nuestros cupcakes y a comer!!!!!!!

Estoy deseando ver vuestras recetas que seguro que este mes se me va a caer la baba mucho jajajaj
Muchos besitos!!!!
  1. Que propuesta más rica traes y es que este mes no lo han puesto un poco fácil con estos dos ingredientes.
    Un saludo 🙂

  2. Ummmm qué aportación más buena y que foto tan bonita…
    Totalmente marinera, me encanta!!!!
    Besotes

  3. monisimos y que color mas bonito que tienen,una monada de cupcakes!
    besitos guapa!

  4. Que orginales son tus cupcakes! Me gustan!! Me quedo por aquí yo también. Besitos!! 😀

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