Albúmina en polvo 75gr - SWEETKOLOR

Albúmina en polvo de Sweetkolor, el mejor sustitutivo de las claras de huevo.

2,80 €
24-72h
Cantidad

Albúmina en polvo de Sweetkolor, el mejor sustitutivo de las claras de huevo.

Cuenta con gran capacidad estabilizante, nos permite montar casi cualquier producto líquido, mientras que no contenga grasa, como la leche. 

Es un potente emulsionante, puede usarse para hacer espumas, merengues, glasa real, e incluso tortillas. También para airear helados o masas reposteras, y para clarificar líquidos.

Modo de empleo: Mezclar la albúmina en polvo con agua en proporción 1:9 (1 parte de albúmina y 9 partes de agua). 

  • Composición: Azúcar, albúmina de huevo disecada, gomas naturales, E-414, ácido tartárico(E-334) y citrato sódico (E-331)
  • Alérgenos: Sin gluten
  • Conservación: Conservar en lugar fresco y seco. Una vez mezclado el producto conservar entre 0ºC - 4ºC y consumir antes de 72 h.
PPK00459

Ficha de datos

Peso
75gr
Alérgenos
Sin gluten.
Conservación
Conservar en un lugar fresco y seco.

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