Goma guar 30gr - CHEFDELICE

Goma de origen natural, ideal como espesante y estabilizantede Chefdelice.

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Goma de origen natural, ideal como espesante y estabilizante de Chefdelice.

De origen natural de color amarillento, que se presenta en polvo. Se extrae de plantas de la familia Fabaceae, cultivadas en la India. 

Indicada como agente espesante y estabilizante para helados, ya que evita y retarda la aparición de cristales en el proceso de congelación. 

También, es utilizada en pastelería y repostería, aportando a las masas volumen y elasticidad.

Se puede disolver tanto en frio, como en caliente.

Dosis recomendada: Entre 0,5 - 5 g, en función del resultado esperado.

  • Composición: Goma guar alimentaria en polvo (E-412)
  • Alérgenos: Sin gluten. No contiene alérgenos. Apto para veganos.
  • Conservación: Conservar en un lugar fresco y seco.
PCHD00055

Ficha de datos

Peso
30gr
Alérgenos
Apto para veganos.
No contiene alérgenos.
Sin gluten.
Conservación
Conservar en un lugar fresco y seco.

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