Merengue powder o merengue en polvo 113gr - AZUCREN

Merengue en polvo listo para usar, de Azucren.

El merengue en polvo sustituye a las claras de huevo frescas, especialmente en la formación de merengues y glasas. Aumenta la durabilidad del producto y le da estabilidad y un sabor dulce.

Modo de empleo: Mezclar el polvo de merengue con agua en proporción 1:9 (1 parte de albúmina y 9 partes de agua).

113gr de merengue en polvo equivale aproximadamente a 35 o 36 claras de huevo.

• Composición: Clara de huevos de gallinas (min 98%),espuma estabilizadora: citrato de trietilo (E-1505), regulador de la acidez (acido cítrico E-330).
• Alérgenos: Contiene huevo.
• Conservación: Conservar en un lugar fresco y seco.