Agar agar 35gr - SWEETKOLOR

El Agar agar en polvo es ideal para espesar y gelificar, de Sweetkolor.

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El Agar agar en polvo es ideal para espesar y gelificar, de Sweetkolor.

El Agar agar tiene una alta capacidad de absorción de agua, y soporta temperaturas de hasta 70 - 85 ºC sin derretirse, lo que nos permite calentarla junto con más ingredientes sin que pierda su consistencia. 

Se utiliza como espesante, texturizante, gelificante y estabilizante en gran variedad de recetas. 

Además, se trata de un producto reversible, puede gelificarse, derretirse, y volver a gelificarse de nuevo.

Es un extracto de algas, totalmente vegetal. Concretamente extraído de diversas algas rojas rodofíceas, se trata de un polisacárido que forma parte de la pared de la estructura de algunas algas.  

PPK00447

Ficha de datos

Peso
35gr

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